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2009年09月03日

初のパーティー料理

わが社で初のパーティ料理を提供させて頂きました。

予算は決まっていたのですが、不安になり巻き寿司を10本追加で用意しても早い段階で料理が無くなってしまい、冷汗もんでした。しかし、お客様からの料理の評価は最高でした。

パーティーというと着飾った料理が多い中、私たちはパーティーに関しては素人でそれが功を奏して食べれるものを中心に設定したのがお客様の評価につながったのだと思います。

食は高かろうが、安かろうが美味いものではないと絶対に駄目だと私は思います。

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